Édition 2018
Affiche réalisée par Jean-Louis Manica
Programmation :
Grégory Porter - Selah Sue - Morcheeba - Kyle Eastwood 5tet - Elextro Deluxe - Roberto Fonseca - Mark Guiliana Jazz 4tet - Sandra Nkaké - Sarah McCoy - Otis Stacks - Michele Hendricks - Sophie Alour 5tet - Roberta Roman Trio - Ellinoa 5tet...
Souvenir :
C'est celui du fameux festival anonyme. Il nous a livré l'un de ses plus beaux clichés de l'édition 2018.
Kyle Eastwood, moins charnel que Avishai Cohen, égrène des thèmes envoûtants. Tout en sobriété et émotion.
Recette :
La recette du tiramisu de Julien Alour, un magicien du Jazz :
Mélanger 3 cuillères à soupe de sucre en poudre et 6 jaunes d’œufs jusqu’à l’obtention d’une pâte blanche. Ajouter 500 g de mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver.
Mouiller les boudoirs dans du café fort rapidement avant d’en tapisser le fond d’un plat à gratin rectangulaire.
Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone puis répéter l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème, et en terminant par cette dernière. Saupoudrer de cacao non sucré Van Houten.
Faire dormir 24 heures au frigo. Et déguster !
