15h00-17h00– Cuisine de Bourg-Chevreau
Sophie Reynouard, passionnée d’histoire de la cuisine angevine, vous propose de partager le fruit de ses recherches culinaires sur l’Anjou.Il s’agira de se laisser charmer par toutes les histoires qui ont fait notre Histoire, celles de la cuisine, d’une de nos spécialités, le Crêmet d'Anjou, de nos paysages, de nos personnages d’hier et d’aujourd’hui, de tous ceux qui ont contribué à nous forger cette réputation de pays où il fait bon vivre et à la douceur légendaire. Les participants seront amenés à réaliser leur propre Crêmet !
15h00-17h00 – Cuisine de Bourg-Chevreau
Suite à une petite présentation sur l’histoire du Pellet d’Anjou, vous aurez l’occasion de fabriquer vos propres chocolats ! La fabrication, de la masse pralinée à l’enrobage du bonbon de chocolat, sera encadré par Vincent Gabillard, spécialiste du pellet et Boulanger-Pâtissier à Ste Gemmes d’Andigné.
Qu'est ce que le Pellet ? Découvrez cette spécialité en vidéo !
Informations pratiques :
Merci de vous présenter 15min avant le début de l'atelier à l'entrée du Parc de Bourg Chevreau ou à l'accueil public
à partir de 10 ans, entrée payante (15€) sur réservation à l’Office de Tourisme de l’Anjou bleu : 02 41 92 86 83 ou sur www.saveursjazzfestival.com (jauge limitée).
